まちかど情報室(NHK)−なるほど便利グッズ

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まちかど情報室(1月13日)「お米が変身!」

2016年1月13日 今日のまちかど情報室

今日のテーマは「お米が変身!」です。

それではひとつずつご紹介していきましょう。

お米の栄養価をアップ

株式会社 サタケ(今回の商品についての問い合わせ窓口なし)

精米する前の玄米の胚芽の奥にある栄養素。

この胚芽の部分を美味しさを損なうことなく抽出。

ビタミンB1を多く含む胚芽をしっかり摂れる精米機です。

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発芽玄米を美味しく

ファンケルヘルスサイエンス
TEL:0120-750-210

こちらは以前より胚芽が3倍の新しい品種のお米。

胚芽が3倍で栄養価も3倍。美味しさはそのまま。

芽が出るときに増えるギャバの成分も魅力です。

米ゲルでシュークリーム

道の駅「つどいの郷むつざわ」
TEL0475-43-1130

お米をミキサーでゲル状に加工して成型して焼き、

砂糖と牛乳を加えて練りこんだクリームを載せると、

小麦粉を使わずにシュークリームが出来上がります。

お米の新たな活用方法を模索する動きが続いています。

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