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まちかど情報室(1月25日)「減らそう!食品ロス」

2021年1月25日 今日のまちかど情報室

今日のテーマは「減らそう!食品ロス」です。

それではひとつずつご紹介していきましょう。

教えてくれるのは井出留美さん

教えてくれるのは井出留美さん。

食品ロスを減らす方法について、

書籍や講演などで伝えています。

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冷蔵庫に入れる量を70%に

冷蔵庫に入れる量は70%に。

棚の奥が見えるようにすると、

賞味期限を把握しやすくなります。

買い物リストを作る時も便利ですね。

空腹で買い物に行かない

空腹で買い物に行くと買い物の量が増え、

結果的に食品ロスが生まれやすくなります。

買い物の前に少しつまんで行くと良いでしょう。

最後の砦はスムージー

どうしても余ってしまう食材ですが、

困った時はとりあえずスムージー。

とうふもジュースも使えます。

特定日はおうちサルベージ

週末や月末など特定日を決めて、

期限間近の食材を使ってサルベージ。

食品ロスを減らして気持ちもスッキリ。

井出留美さんの書籍はこちら

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