まちかど情報室(NHK)−なるほど便利グッズ

まちかど情報室のなるほど便利グッズを紹介しています。

今週のまちかど情報室(2月22日-2月26日のまとめ)

2021年2月27日 今週のまとめとおさらい

今日は今週まちかど情報室で放送された

なるほど便利グッズをまとめて紹介します。

2月22日~2月26日のまとめ

2月22日(月曜日)「冷凍術上手に活用しよう」

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教えてくれるのは西川剛史さん

教えてくれるのは西川剛史さん。

冷凍生活のアドバイザーとして、

動画や書籍で冷凍術を伝えています。

保存袋は空気を抜きましょう

ジッパーの真ん中に空気穴を作り、

下から空気を徹底的に追い出します。

できるだけ空気を抜いて冷凍しましょう。

薄く平らにして保存しましょう

袋の中身はできるだけ薄く平らに。

冷凍するスピードを速める事ができ、

食材の細胞破壊を抑える事ができます。

冷凍させて美味しく変化

高野豆腐は冷凍させると肉の食感に。

そぼろのように使うことができます。

鶏モモ肉は塩を振りオリーブオイルに漬けて冷凍。

乾燥を抑えて下味をしっかりとつける事ができます。

西川剛史さんの書籍はこちら

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2月24日(水曜日)「ほっと一息手伝います」

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傾けて抽出する急須

お茶をまるごと楽しめます

北大式土器

北大式の土器

2月25日(木曜日)「食べ方ひと工夫」

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糖質をカットする土鍋

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電気で作るせいろ蒸し

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前足の負担を減らします

2月26日(金曜日)「少し違います」

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四角い物干しざお

汁椀キッコウクリーンコート

切れ目がついて快適です

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わさびの文字でおろします

毎週末(土曜日か日曜日)は、

今週紹介されたものをまとめてご紹介しています。

週末放送の無い日も、どうぞこのブログをご覧下さい。

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