まちかど情報室(NHK)−なるほど便利グッズ

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まちかど情報室(3月16日)「水出し緑茶おいしく」

2021年3月16日 今日のまちかど情報室

今日のテーマは「水出し緑茶おいしく」です。

それではひとつずつご紹介していきましょう。

教えてくれるのは前田文男さん

教えてくれるのは前田文男さん。

茶師として全国のお茶に精通し、

風味の異なる茶葉をブレンドして、

美味しいお茶を楽しむ事を追求しています。

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暑い季節は水出し緑茶

水で出すことで苦みや渋みを抑え、

甘みやうまみを感じる事ができ、

子どもも飲みやすく楽しめます。

お茶の葉はお湯の時の1.5倍

水1リットルの場合は茶葉15~20g。

水の温度は冷蔵庫に入れておいた位。

しっかり冷やした水を使いましょう。

ボトルをしっかりかくはん

お茶を注ぐ前にボトルをしっかりかくはん。

ゆっくりやさしく回して均一な濃さに。

ボトルは数時間冷蔵庫で保存できます。

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