まちかど情報室(NHK)−なるほど便利グッズ

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まちかど情報室(4月13日)「不思議を楽しむお菓子作り」

2021年4月13日 今日のまちかど情報室

今日のテーマは「不思議を楽しむお菓子作り」です。

それではひとつずつご紹介していきましょう。

教えてくれるのは太田さちかさん

教えてくれるのは太田さちかさん。

ケーキデザイナーとして活動していて、

個人の好みに合わせたケーキを作る傍ら、

実験を楽しむお菓子作りの教室を開催しています。

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手軽に楽しくゼリードリンク

手軽に楽しくゼリードリンク。

用意するのは赤・黄・青のかき氷シロップ。

黄色と青を混ぜると緑色に。赤と青で紫色に。

アガーという植物性の凝固剤を使ってゼリーに。

型抜きして砂糖水を入れてドリンクが完成です。

砂糖水の代わりに炭酸水を入れても楽しめます。

色の変化を楽しむカップケーキ

作る過程で色の変化を楽しむカップケーキ。

まずメレンゲを作り、紫芋パウダーを混ぜると青色に。

レモン汁を上からかけると酸性に反応してピンク色に。

美味しいだけではなく色が変化する過程も楽しめます。

太田さちかさんの書籍はこちら

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