まちかど情報室(NHK)−なるほど便利グッズ

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まちかど情報室(5月10日)「コーヒー手軽においしく」

2021年5月10日 今日のまちかど情報室

今日のテーマは「コーヒー手軽においしく」です。

それではひとつずつご紹介していきましょう。

教えてくれるのは井崎英典さん

教えてくれるのは井崎英典さん。

バリスタの世界大会で優勝した実績を持ち、

美味しいコーヒーを淹れる技術を広く伝えています。

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ドリップコーヒーのポイント

コーヒーが液の中に浸かってしまうと、

ぼんやりとした味になってしまいます。

高さのあるカップを用意して淹れましょう。

1分かけてしっかり蒸らす

最初は浸る程度のお湯でしっかり蒸らして。

粉に行き渡るには時間がかかるので、

1分程度しっかり待って蒸らします。

カップを温めておくのも大切です。

コーヒーバッグのススメ

好きなコーヒー豆を挽いて、

市販のティーバッグ用の袋に入れます。

コーヒーの粉が6~8gに対して水100gが目安。

お湯に浸して4分程で美味しくいただけます。

井崎英典さんの書籍はこちら

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