今週のまちかど情報室（9月13日-9月15日のまとめ）

2021年9月19日 今週のまとめとおさらい

今日は今週まちかど情報室で放送された

なるほど便利グッズをまとめて紹介します。

9月13日～9月15日のまとめ

9月13日（月曜日）「定番料理に新提案」

教えてくれるのは樋口直哉さん

教えてくれるのは樋口直哉さん。

料理研究家として活動していて、

調理のプロセスを考え直す事による、

新しい料理法やレシピを提案しています。

やわらかフワトロ親子丼

鶏肉は余熱で火を通します。

弱火で火を通して置いておくと、

親子丼の肉が柔らかく仕上がります。

卵は２度に分けて投入

卵は２度に分けて投入します。

最初は白身の部分を含め８割。

最後に黄身の部分を入れて完成です。

樋口直哉さんの書籍はこちら

定番の“当たり前”を見直す　新しい料理の教科書 [ 樋口直哉 ] 楽天で購入

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9月15日（水曜日）「点線がポイントです」

College プラスメモリ罫 B5 A罫7mm 楽天で購入

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